そもそも「フォーティン」とは、
ベトナムの首都、ハノイにあるフォー専門店です。
ハノイ在住の時は様々はフォーを食べて来ましたが、
フォーティンのフォーは格別で
少し自宅から離れていましたが、毎月必ず伺っていました。
店内はお世辞にも綺麗とは言えないけれど、
いつも満席であることからして味が確かなのが伺えました。
そんなハノイのフォーティンから
暖簾分けされたお店が池袋にあります。
フォーティン東京では、ハノイのフォーティンと
同じ味が楽しめるのです。
日本でも美味しいフォーが食べたいなと思っていたので、
本当に嬉しい♡
お店のHPもご覧ください。
このハノイと同じ看板が目印です！
【メニューについて】
フォー専門店ですから、基本的にフォーのみです。
トッピングや大盛りが選べます。
・牛肉のフォー（890円）
ハノイよりも上品な味がします。
でもハノイのフォーティンを思い出す
とても懐かしい味。
食べる時は、お好みでライムや香辛料を入れます。
私はライムを絞って入れます。
ここにはライムは乗ってませんが、
他にもこのようにいろいろな調味料が置いてあります。
麺は透き通っていてツルツルの食感。
スープはしつこくなく、
ライムを入れることでさらに
風味が出て食欲をそそる味になります。
麺を食べ終えても、
まだまだスープが飲みたくて、
結局最後の１滴まで飲み干しました。
日本でもこのクオリティーのフォーが
味わえるなんて本当に感動。
フォー一杯に８９０円も払うのは、
ハノイに在住した経験があったら
ちょっと躊躇う値段。
でもここは日本だから仕方ない。
それに他のベトナム料理店でフォーを頼むと
普通に1000円こえる店も多いし、
そう考えるととても良心的な値段だと思います。
【アクセス】
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【まとめ】
オープンからしばらく経っても大人気のお店です。
お昼の混雑時は避けることをお勧めします。
通し営業をされているので、
夕方が狙い目かな？
夕方と雨の日に行った時は、
待たずに入れましたが、運次第。
私の後ろの方達は待っている方もいました。
それだけ美味しいってことです！！
